中文名称:中国食品添加剂
语言:中文
类别:工业
主管单位:中国轻工业联合会
主办单位:中国食品添加剂和配料协...
创刊时间:月刊
出版周期:月刊
国内刊号:CN11-3542/TS
国际刊号:ISSN1006-2513
邮发代号:1990
定价:220.00元/年
出版地:北京
《中国食品添加剂》(原名:全国食品添加剂通讯)1990年创刊,刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
(一)稿件应注重科学性、准确性、时效性及应用指导性,文字简练,数据准确。
(二)来稿以3000~4000字为宜,研究报告等论著性文章应不超过6000字。
(三)来稿须有中英文对照的标题、摘要(中文摘要不少于300字)、关键词(4~8个)、作者姓名、作者单位。
(四)来稿文字、度量衡单位、标点、符号、专用名缩写等应遵照国家相关规定规范使用。
(五)无论何种原因,若作者要求撤稿,请第一作者以书面形式通知编辑部。
作者: 刊期: 2019年第01期
作者: 刊期: 2019年第01期
作者: 刊期: 2019年第01期
作者: 刊期: 2019年第01期
牡蛎的主要过敏原是Crag 1蛋白(属于一种原肌球蛋白),克隆牡蛎原肌球蛋白Crag 1基因,导入大肠杆菌(BL21)中,然后筛选重组菌株。通过SDS-PAGE探究了重组菌株中Crag 1蛋白的最佳诱导表达条件,15℃下诱导16h。然后通过Western印迹、SDS-PAGE、质谱(MALDI-TOF-MS)、圆二色(CD)光谱等方法从His-tag、相对分子量、肽段比对以及二级结构上综合鉴定了重...
作者:张江涛; 李国明; 方磊; 刘艳; 崔欣悦; 鲁军 刊期: 2019年第01期